Leksykon diet

Dieta ta jest szczególnie bo­gata w witaminy C i E, prowitaminę A (beta-karoten), wapń i magnez. Opiera się na nabiale oraz warzywach i owo­cach pod różną postacią (także mro­żonych). Produkty spożywane w ra­mach diety młodości dostarczają or­ganizmowi 1200 kcal dziennie. Stosu­jemy ją od 7 do 21 dni, cykl powtarza­my co dwa miesiące.

Dieta wyklucza przede wszystkim bia­łe pieczywo i tłuszcze zwierzęce. Biały chleb i bułki bezwzględnie należy za­stąpić pieczywem razowym. Ważne jest także znaczne ograniczenie soli, ponieważ powoduje ona nadciśnie­nie (co z kolei zwiększa ryzyko choro­by wieńcowej i zawału serca) i zatrzy­muje wodę w organizmie. Żywieniow­cy zalecają spożywanie około 4-5 g soli dziennie, podczas gdy większość Polaków zjada jej nawet 17 g.

Mięso wieprzowe i wołowe powinno być wyeliminowane z diety odmładza­jącej dlatego, że zawiera dużą ilość na­syconych kwasów tłuszczowych i cho­lesterol, a ich nadmiar w organizmie powoduje choroby serca, nadciśnie­nie i otyłość. Wołowinę i wieprzowinę należy zastąpić takimi rybami, jak ma­krele, śledzie czy sardynka. Zawierają one znaczne ilości lekko strawnego białka, rozpuszczalnych w tłuszczu wi­tamin oraz soli mineralnych.

Dieta wymaga żelaznej dyscypliny (tylko trzy posiłki dziennie) i wyklucza jedzenie jakichkolwiek produk­tów pomiędzy posiłkami.
Jadłospis jest oparty na stop­niowym zwiększaniu spożywanych kalorii.
Na śniadanie należy jeść głównie produkty mleczne, któ­re są niezwykle wartościowym pożywieniem. Niewiele osób wie, że już pół litra mleka jest w stanie zaspokoić dzienne zapotrzebowanie na białko. Kolejnymi produkta­mi, które należy uwzględnić w diecie młodości, są twaro­żek i jogurt naturalny. Zawarte w jogurcie żywe kultury bakterii pobudzają do pracy układ odpornościowy i zwięk­szają liczbę białych ciałek krwi. Należy wybierać jogurty naturalne, ponieważ do owocowych dodawany jest cukier w czystej postaci, a także substancje aromatyzujące i barw­niki. Warto sięgać także po kefir i maślankę.
We wchłanianiu przez organizm wapnia pochodzącego z wymienionych produktów pomaga mangan. Przyczynia się on do rozkładu cholesterolu, a w połączeniu z wapniem wpły­wa na stan zębów, odbudowuje tkankę łączną oraz kości, co jest bardzo istotne w profilaktyce osteoporozy. Najwięcej manganu jest w soku z ananasa, orzechach włoskich, szpi­naku, burakach ćwikłowych, kiełkach i nasionach, kaszach oraz w zbożach. Do spożywanego nabiału jak najczęściej dołączajmy owoce. Szczególnie zalecany jest grejpfrut, po­nieważ stanowi bardzo dobre źródło witaminy C i zawiera pektyny, które wpływają na obniżenie poziomu cholestero­lu we krwi. Ponadto ma on umiejętność "spalania" tłuszczu. Do śniadania dobrze jest dodać trzy suszone śliwki i łyżecz­kę płynnego miodu.
Obiad w diecie młodości możemy porównać do drugiego śniadania, spożywanego w normalnej diecie. Na przykład kromkę razowego chleba zjadamy z jajkiem na twardo i pomi­dorem lub sałatą z sosem winegret.
Kolacji nie należy jeść później niż trzy godziny przed snem. Wieczorem możemy przyrządzić potrawkę z piersi kurczaka lub indyczej z dodatkiem pieczarek i śmietany (zalecana 10%) oraz różnych ziół - najle­piej świeżych - a przede wszystkim czosnku.

Dieta pozwoli na długo zachować młodzieńczy wygląd i entuzjazm.
Od niepamiętnych czasów czosnek był stosowany w lecznictwie zioło­wym jako najlepszy środek odmła­dzający i przedłużający życie. Leczy on także choroby serca i nadciśnie­nie.

Najlepsza metoda odmładzania uwzględniająca substancje odżywcze zawarte w czosnku pochodzi z Tybe­tu.

Według receptury odnalezionej w jednym z tamtej szych klasztorów na­leży zetrzeć na miazgę (np. zmikso­wać) 25 dag czosnku i zalać 300 g czy­stego spirytusu. Mieszaninę przelać do butelki, szczelnie zakorkować i schować w ciemnym, chłodnym miej­scu na dziesięć dni. Po tym czasie przecedzić przez gazę i dobrze odci­snąć. Płyn zlać do butelki i znów szczelnie ją zakorkować. Po trzech dniach można rozpocząć kurację. Do 50 g przegotowanego mleka o tempe­raturze pokojowej dodajemy czosn­kowy spirytus (określoną liczbę kro­pel dla każdego z dziesięciu dni).

Miksturę pijemy trzy razy dziennie. Należy zwrócić uwagę, że spirytus zawarty w miksturze neu­tralizuje przykry zapach czosnku. Ku­racja oczyszcza organizm ze zbęd­nych tłuszczów i osadów wapnio­wych, poprawia przemianę materii, wzmacnia ścianki naczyń krwiono­śnych oraz poprawia wzrok. Uwaga! Możemy ją powtórzyć dopiero po pięciu latach!
Zgubne w skutkach podjadanie po­między posiłkami należy zastąpić piciem soków owocowych i warzywnych: marchwiowego, pomidorowego lub grejpfrutowego. Dzięki zawartym w ruch witaminom skó­ra, włosy i paznokcie nabierają zdro­wego wyglądu. Ponadto polepsza się pamięć i uspokajają nerwy. Niesłodzo­ne soki warzywne i owocowe pobudzają organizm do spalania tłuszczów i prze­ciwdziałają powstawaniu wielu poważ­nych chorób.

Od czasu do czasu warto pić napoje zbożowe, pełne wartościowych substancji odżywczych. W walce z nadwagą sprzymierzeńcem jest także ocet jabłkowy, który poprawia metabolizm oraz wygładza i uelastycz­nia skórę. Jest znacznie skuteczniejszy niż niejeden preparat odchudzający. Dobrze jest wypić na czczo 1 szklankę wody z 1 łyżeczką miodu i 2 łyżeczkami octu jabłkowego, który można zrobić samemu.

W diecie należy ograniczyć picie czarnej kawy i herbaty, po­nieważ działają one drażniąco na żołądek i system nerwowy. Kawę kofeinową można zastąpić kawą zbożową, która wytwa­rzana jest ze słodu pszenicznego, jęczmiennego lub żytniego. Dietę młodości mogą stosować wszystkie osoby cieszą­ce się dobrym zdrowiem. Po 21 dniach można zaobserwo­wać wyraźną poprawę samopoczucia. Ponadto wzmacnia się struktura włosa, a paznokcie przestają być łamliwe. Organizm jest odtruty i zregenerowany, co najlepiej od­zwierciedla wspaniały stan cery.

Źródło: Internet