Leksykon diet

Słodycze dają chwilową przyjemność, ale figura długo odczuwa skutki ich nadużywania. Dlatego trzeba z nimi skończyć raz na zawsze. Zastosuj naszą dietę i odzwyczaj się od jedzenia słodyczy Dlaczego właśnie ona ma ci pomóc? Przede wszystkim jest dobrze zbilansowana i niezbyt restrykcyjna - ma 1500 kcal na dzień, jedzenia jest dużo, więc nie będziesz czuła głodu.

Dodatkowo w diecie jest sporo węglowodanów, ale tych, które są powoli wchłaniane i na długo utrzymują stabilny poziom cukru we krwi, a to także redukuje ochotę na zjedzenie czegoś słodkiego. Są także produkty, które zastąpią niezdrowe słodkości, np. rodzynki, plastry ananasa. Dieta jest bogata w dający uczucie sytości błonnik pokarmowy oraz w chrom, który pomaga zmniejszyć ochotę na słodycze, np. pełnoziarniste pieczywo i kasze, zielony groszek, jaja. To wszystko sprawia, że łatwiej będzie ci zapomnieć o istnieniu słodyczy, schudniesz szybciej i skuteczniej.

TRWA: 14 dni.
ODCHUDZA: ok. 1,5 kg
MOŻNA JĄ POWTARZAĆ: bez ograniczeń
POLECANA: osobom zdrowym, które nałogowo jedzą słodycze i nie umieją przestać
NIEWSKAZANA DLA: ze względu na obniżoną kaloryczność niektóre osoby powinny jej zastosowanie skonsultować z dietetykiem lub lekarze, zwłaszcza dzieci, rosnącą młodzież, kobiety w ciąży i karmiące
SZCZEGÓLNIE BOGATA W: błonnik pokarmowy, chrom, potas, białko
WSKAZÓWKI DLA MĘŻCZYZN: mężczyźni o niskiej i średniej aktywności mogą ją stosować w takich samych proporcjach co kobiety. W przypadku mężczyzn o większej aktywności podane ilości należy zwiększyć o 15 proc.
DZIENNA DAWKA KALORII: 1500 kcal
UWAGA! W czasie stosowania konieczne jest wypijanie każdego dnia około 8-10 szklanek niesłodzonych napojów, zwłaszcza niegazowanej wody mineralnej.


DZIEŃ 1.
ŚNIADANIE 410 kcal
Opakowanie serka wiejskiego light, średni ogórek, duża grachamka lub 2 małe (100g)

II ŚNIADANIE 200 kcal
Opakowanie jogurtu owocowego light (150g), batonik zbożowy (25g)

OBIAD 490 kcal
Sałatka z niełuskanym ryżem, kurczakiem i groszkiem

PODWIECZOREK 120 kcal
Szklanka (300ml) soku wyciśniętego z grejpfruta

KOLACJA 280 kcal
Omlet z zielonym groszkiem


DZIEŃ 2.

ŚNIADANIE 430 kcal
Jogurt z grejpfrutem i płatkami

II ŚNIADANIE 190 kcal
Kanapka z rybą i warzywami

OBIAD 460 kcal
Sałatka z indykiem i pesto

PODWIECZOREK 120 kcal
Banan

KOLACJA 300 kcal
Kanapki z serkiem i warzywami


DZIEŃ 3.

ŚNIADANIE 370 kcal
Kanapka z szynką i jogurt

II ŚNIADANIE 150 kcal
Sałatka owocowa (kiwi, 3 mandarynki)

OBIAD 490 kcal
Ekspresowa sałatka z fasolki, groszku i tuńczyka

PODWIECZOREK 150 kcal
Małe opakowanie serka homogenizowa¬nego (150g), posypanego cynamonem

KOLACJA 340 kcal
Dietetyczna ryba w stylu greckim


DZIEŃ 4.

ŚNIADANIE 430 kcal
Tosty z mozzarellą, pomidorami i bazylią

II ŚNIADANIE 180 kcal
Małe opakowanie deseru sojowego o smaku waniliowym (125g), 5 śliwek

OBIAD 530 kcal
Sałatka z ryżem, kurczakiem i brukselką

PODWIECZOREK 140 kcal
mała kiść winogron (200g)

KOLACJA 220 kcal
Gęsta zupa grzybowa z chlebem


DZIEŃ 5.

ŚNIADANIE 460 kcal
Płatki z owocami suszonymi i bananem

II ŚNIADANIE 160 kcal
Kanapki z serkiem wiejskim i papryką

OBIAD 460 kcal
Sałatka makaronowa z fasolą i szynką

PODWIECZOREK 130 kcal
2 pomarańcze (300g - masa bez skórki)

KOLACJA 290 kcal
Ryba pieczona w folii z grecką sałatką


DZIEŃ 6.

ŚNIADANIE 430 kcal
Kanapki na słodko i słono

II ŚNIADANIE 170 kcal
Opakowanie kefiru naturalnego (150g), średnia gruszka (150g)

OBIAD 460 kcal
Sałatka z zielonej soczewicy i moreli

PODWIECZOREK 140 kcal
2 średnie jabłka (300g)

KOLACJA 300 kcal
Papryka faszerowana kaszą gryczaną


DZIEŃ 7.

ŚNIADANIE 410 kcal
Jogurt z mieszanką płatków i ananasem

II ŚNIADANIE 180 kcal
Kanapka z serkiem i rzodkiewkami

OBIAD 470 kcal
Sałatka z wędzoną rybą i pestkami dyni

PODWIECZOREK 140 kcal
1/3 średniego melona (400g miąższu)

KOLACJA 300 kcal
Sałatka z brokułami

Przepisy do diety

Jogurt z grejpfrutem i płatkami
• kubek jogurtu naturalnego (150 g)
• pół grejpfruta czerwonego
• 4 płaskie łyżki płatków owsianych (40g)
• 2 łyżki nasion słonecznika (20g)
Podane składniki zalać jogurtem.
 
Kanapka z rybą i warzywami
• 2 kromki pieczywa chrupkiego żytniego
• pół małej puszki sardynek w pomidorach
• pół papryki
• liście sałaty
Przygotować kanapki. 

Omlet z zielonym groszkiem
• całe jajko + 2 dodatkowe białka
• łyżka mąki pszennej (10g)
• 2 łyżki mleka 2-proc.
• 100g zielonego groszku (z puszki lub mrożonego)
• łyżeczka oli¬wy
• odrobina soli i pieprzu
Żółtko oddziel od białka. Wszystkie białka ubij na pianę z odrobiną soli. Do piany dodaj przesianą mąkę, żółtko i mleko. Delikatnie wymieszaj. Na patelni rozgrzej łyżeczkę oli¬wy i wlej masę jajeczną. Na wierzchu połóż groszek. Smaż, aż omlet się zetnie.
 
Kanapki z serkiem i warzywami
• mała grahamka (50g)
• pomidor
• opakowanie serka wiejskiego light
• plasterek chudej wędliny drobiowej
Przygotować kanapki. 

Sałatka z indykiem i pesto
• 50g suchego makaronu pełnoziarnistego
• 100g mięsa z piersi indyka
• pół papry¬ki
• łyżka pestek dyni (15 g)
• 2 łyżeczki pesto z bazylii (20g)
• zioła,
• sól,
• pieprz
Ugotowany na półtwardo makaron wymie¬szaj z ugotowanym i pokrojonym w drobną kostkę mięsem z piersi indyka, kawałkami papryki oraz z pesto. Dopraw i posyp pest¬kami dyni. 

Kanapka z szynką i jogurt
• mała grahamka (50g)
• 50g serka twarogowego light do sma¬rowania pieczywa
• 2 plasterki wędliny drobiowej
• ogórek, liście sałaty
• małe opakowanie jogurtu owocowego light
Przygotować kanapki. Jogurt wypić. 

Ekspresowa sałatka z fasolki, groszku i tuńczyka
• pół puszki czerwonej fasolki
• 100g fasolki szparagowej konserwowej
• 3 łyżki zielonego groszku z puszki
• puszka tuńczyka w sosie własnym
• łyżeczka oliwy z oliwek
• ząbek czosnku
• ocet winny 'przyprawy
• 2 cienkie kromki chleba żytniego razowego
Składniki wymieszać.

Kanapka z szynką i jogurt
• mała grahamka (50g)
• 50g serka twarogowego light do smarowania pieczywa
• 2 plasterki wędliny drobiowej
• ogórek, liście sałaty
• małe opakowanie jogurtu owocowego light
Przygotować kanapki. Jogurt wypić. 

Dietetyczna ryba w stylu greckim
• 30g suchego ryżu brązowego
• 120g fileta z chudej ryby, np. dorsza lub mintaja
• łyżeczka oliwy z oliwek (5g)
• 2 marchewki (200g)
• średnia pietruszka
• pół małej cebuli
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• sok z cytryny
• sól, pieprz
• ulubione przyprawy
Rybę skrop sokiem z cytryny, posyp przypra¬wami i odstaw w chłodne miejsce na kilkana¬ście minut. Następnie obsmaż ją na patelni teflonowej na łyżeczce oliwy Zdejmij rybę z patelni i podsmaż warzywa starte na tarce o grubych oczkach. Gdy warzywa będą już prawie miękkie, ułóż na nich rybę, dodaj trochę wody, przykryj pokrywką i duś kilka minut na małym ogniu. Na końcu dodaj przecier pomidorowy i dopraw. Podawaj z ryżem.
 
Tosty z mozzarellą, pomidorami i bazylią
• 2 tosty pelnoziarniste (60 g)
• 100 g sera mozzarellą
• duży pomidor (200g)
• listki bazylii albo bazylia suszona
Przygotować tosty. 

Sałatka z ryżem, kurczakiem i brukselką
• 50 g suchego niehiskanego ryżu
• l00g fileta z piersi kurczaka
• 150g brukselki (może być mrożona)
• pomidor
• 2 łyżki kukurydzy z puszki
• 2 łyżeczki łuskanych pestek dyni (20g)
• łyżeczka oliwy z oliwek
• zielenina
• sól, pieprz
Brukselkę i kurczaka ugotuj na parze lub w małej ilości wody. Brukselki pokrój na po¬łówki, a mięso na małe kawałki. Wymieszaj z ugotowanym ryżem, ćwiartkami pomidora, kukurydzą, pestkami dyni, oliwą i dopraw. 

Gęsta zupa grzybowa z chlebem
• 200g mrożonej zupy grzybowej
• 300 ml bulionu (może być z kostki)
• zielenina
• sól, pieprz, zioła
• 2 kromki chleba żytniego razowego (80g)
Przygotować zupę, podawać z chlebem. 

Płatki z owocami suszonymi i bananem
• szklanka mleka 2-proc. tłuszczu
• 3 łyżki płatków owsianych (30g)
• banan
• 2 morele suszone
• łyżeczka rodzynek
• 2 łyżeczki otrębów pszennych
Składniki wymieszać i zalać mlekiem.
 
Kanapki z serkiem wiejskim i papryką
• 2 kromki chleba chrupkiego żytniego
• 1/3 opakowania serka wiejskiego light
• 200g czerwonej papryki
• 2 liście sałaty Przygotować kanapki.
 
Sałatka makaronowa z fasolą i szynką
• 50g suchego makaronu razowego
• pół puszki czerwonej fasolki konserwowej
• 3 plasterki szynki drobiowej pokrojone w paski
• 4 ogórki konserwowe
• 4 cząstki papryki konserwowej
• łyżeczka oliwy z oliwek
• zielenina
• sól, pieprz
Ugotowany na półtwardo makaron wymie¬szaj z fasolką, pokrojoną szynką, kawałkami warzyw, oliwą, zieleniną i dopraw.
 
Kanapki na słodko i słono
• 2 cienkie kromki chleba razowego (80g)
Na pierwszej:
• jajko na twardo
• i średni ogórek kwaszony
Na drugiej:
• 120g chudego twarogu
• 3 ły¬żeczki dżemu niskosłodzonego (30g, najlepiej słodzonego fruktozą
Przygotować kanapki. 

Sałatka z zielonej soczewicy i moreli
• 50g suchej zielonej soczewicy
• 2 śred¬nie pomidory
• 4 morele suszone
• łyżeczka oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku
• odrobina soli, pieprzu
• świe¬że lub suszone zioła
• 1 kromka chleba razowego ze słonecznikiem (40g)
Soczewicę ugotuj, dodaj kawałki pomido¬rów, ćwiartki moreli i polej sosem z oliwy, czosnku, zieleniny i przypraw. Podawaj z pieczywem.
 
Papryka faszerowana kaszą gryczaną
• 2 małe papryki (300g po usunięciu pestek)
• 25g suchej kaszy gryczanej
• średni pomidor
• pół puszki tuńczyka w sosie własnym
• łyżeczka oliwy z oliwek
• odrobina soli, pieprzu
• świeże lub suszone zioła
Każdej papryce odetnij czapeczkę i starannie usuń nasiona z wnętrza strąka. Ugotowaną kaszę wymieszaj z tuńczykiem, kawałka¬mi pomidora, oliwą, zieleniną i dopraw. Nadzieniem wypełnij papryki, zawiń w folię i piecz w temp. ok. 160 st. C przez 15-20 minut. 

Jogurt z mieszanką płatków i ananasem
• kubeczek jogurtu naturalnego (150 g)
• 3 łyżki płatków owsianych
• 2 łyżki płatków żytnich
• 2 plastry ananasa z puszki
• łyżka rodzynek (15g)
•2 łyżeczki nasion słonecznika (10g)
Składniki zlać jogurtem. 

Kanapka z serkiem i rzodkiewkami
•2 kromki chrupkiego pieczywa żytniego
• opakowanie serka twarogowego 3-proc. tłuszczu (150g)
• 6-8 rzodkiewek,
• liście sałaty
Z podanych składnikówi) przygotować kanapki.

Sałatka z wędzoną rybą i pestkami dyni
• 35g suchego ryżu niełuskanego
• 80g fileta z chudej ryby, np. morszczuka, mintaja, dorsza, soli
• 2 łodygi selera naciowego
• pół średniej papryki
• 2/3 małego opakowania jogurtu naturalnego
• łyżeczka musztardy
• 2 łyżki pestek dyni (30g)
• sok z cytryny
• odrobina soli, pieprzu
• świeże lub suszone zioła
Ugotowany ryż wymieszaj z kawałkami warzyw i rybą upieczoną w folii lub grillowaną. Z jogurtu, musztardy, soku z cytryny i przypraw przygotuj sos, polej nim sałatkę. Na końcu wsyp pestki dyni. 

Sałatka z brokułami
• 150g brokułów (mogą być mrożone)
• duży pomidor
• jajko na twardo
• 2/3 małego opakowania jogurtu naturalnego
• łyżeczka musztardy
• odrobina soli, pieprzu
• świeże lub suszone zioła
• 2 kromki chrupkiego pieczywa żytniego
Brokuły ugotuj na parze lub w małej ilości wody, dodaj kawałki pomidora, posieka¬ne jajko. Jogurt wymieszaj z musztardą i przyprawami, polej nim sałatkę. Zjedz z chrupkim pieczywem.  

Sałatka z niełuskanym ryżem, kurczakiem i groszkiem
• 50g suchego niełuskanego ryżu
• 100g fileta z piersi kurczaka
• 2 ogórki konserwowe
• 4 łyżki groszku (z puszki lub mrożonego)
• 2 płaskie łyżki nasion słonecznika (20g)
• łyżeczka oliwy z oliwek (5g)
• sól,
• pieprz,
• zioła
Ugotowany ryż wymieszaj z kawałkami ugotowanego kurczaka, pokrojonym drobno górkami i groszkiem. Dodaj sos z oliwy i przypraw. Posyp nasionami słonecznika.       

Super Linia (listopad 2007)