[MAJOR]

Składniki

2 piersi kurczaka
20 dag żurawin
20 dag cukru
2 łyżki żelatyny
2 łyżki oleju
sól
pieprz

1. Mięso dokładnie opłukać, osuszyć. Natrzeć solą i pieprzem, skropić olejem, odstawić w chłodne miejsce.

2. Żurawiny umyć, w rondlu zasypać cukrem, zagotować, stale mieszając. Gotować, aż do momentu, gdy cukier się rozpuści, a owoce rozgotują.

3. Do masy żurawinowej dodać żelatynę, wymieszać. Częścią tężejącej galarety dość grubo wysmarować dno i boki formy, schłodzić w lodówce.

4. Mięso piec godzinę w temperaturze 190 st., polewając wytwarzającym się sosem, wyjąć, ostudzić.

5. Zimne mięso włożyć do formy z żurawinową galaretą. Na wierzch nałożyć pozostałą galaretę, wstawić do lodówki, by całość porządnie stężała.