[cohenna]

zawijaski
składniki
8 cienkich parówek
8 plasterków żółtego sera
8 cienkich plasterków boczku
1 łyżka masła
1 łyżka tymianku
pieprz
wykonanie
parówki obrać z osłonek, nakroić z jednej strony. wsunąć po pasku żółtego sera, owinąć boczkiem, spiąć wykałaczką. posypać całość tymiankiem. piec w naczyniu żaroodpornym 20 minut w 200 stopniach

[cohenna]

dofinki
składniki
1 kg ugotowanych ziemniaków
3 surowe żółtka
1,5 łyżki masła
szczypta gałki muszkatałowej
sól
ciasto
1/2 szkl mąki
3 łyżki masła
2 jajka
1/2 łyżeczki soli
dodatkowo: tłuszcz
wykonanie
ciasto : zagotować szklankę wody z masłem, zmiejszyć ogień i stopniowo dosypywać przesianą mąkę i sól, stale mieszając. gdy ciasto będzie juz odchodziło od ścianek garnka zdjąć z ognia i utrzeć na gładką masę. dodając po jednym jajku. ugotowane ziemniaki przepuśić przez maszynkę, utrzeć z masłem, żółtkami, solą i gałką, połączyć z ciastem. dokładnie wymieszać i schłodzic w lodówce. następnie uformować małe kulki, usmażyć na głębokim tłuszczu na złoty kolor

[cohenna]

sałatka serowa
składniki
30 dag ugotowanej na sypko kolorowej fasoli
30 dag żółtego sera
5 dag łuskanych włoskich orzechów
wykonanie
orzechy i ser pokroić na kawałki, dodać fasolki

[cohenna]

sałatka ogórkowa
główka zielonej sałaty
40 dag zielonych ogórków
2 pęczki rzodkiewek
4 pomidory
pęczek szczypiorku lub cebulka dymka
cukier
sól i pieprz
parę gałązek koperku do dekoracji
wykonanie
sałatę umyć, osuszyć i rozdrobnić. Umyte ogórki pokroić w cienkie plasterki (można obrać ze skórki), posolić, odstawić na 10 minut, a następnie odlać sok. pomidory pokroić w ósemki, rzodkiewki w plasterki. Szczypiorek posiekać, wymieszać z ogórkami, sałatą, rzodkiewkami i pomidorami. całość wymieszać i doprawić do smaku, przystroić koperkiem