[MAJOR]

Składniki:
2 kg kiszonej kapusty, 20 dag podgardla lub boczku, 1 kg żeberek, ziele angielskie, liść laurowy, 2 ząbki czosnku, sól, pieprz, smalec do smażenia.

Wykonanie:
Podgardle lub boczek pokroić w kostkę i podsmażyć.
Ugotować kapustę z zielem angielskim i liściem laurowym, a pod koniec dodać skwarki z tłuszczem.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Żeberka podzielić na porcje, natrzeć solą, pieprzem i czosnkiem i zostawić na godzinę.
Następnie obsmażyć na smalcu, podlać wodą i udusić.

Podawać kapustę z żeberkami i chlebem razowym.